・・・・・食べ物の話は楽しい・・・・・

私は新潟生まれ、新潟育ちで　日本海の幸には恵まれている

特に　寒いこの時期の魚は脂が乗っている

（佐渡沖の寒ブリは最高！）

修行先の沖縄の魚たちは熱帯魚みたいに　色が鮮やかだった

それに白身の淡白な魚が多い

最初　イラブチャーなどは驚いた！

だが　『魚のバター焼き』は絶品だ！新潟では考えられない調理法だ

“チャンプルー料理”“ラフティー”“沖縄そば”etc,etc・・・

沖縄に行ったら食べたい料理は沢山あるが

  ぜひ　『魚のバター焼き』を食べていただきたい！

・・・新潟に来たなら　かるく『酢橘　醤油』で！・・・ 

もちろん　日本酒と一緒にどうぞ 召し上がれ！