やっと “春を告げる使者”が やって来た!

雪の切れ間から“ふきのとう”が顔をのぞかした

「春を告げる山菜」だ!

 

 独特の苦みには

ポリフェノール類が多く含まれ

胃を丈夫にして腸の働きを整える

花粉症の予防や咳止めに効果があるといわれ

発がん物質を除去し 春のだるさや疲れを解消する働きを持っている

 

=《苦い》が いいこと尽くめだ!=

 

          早速 定番の《てんぷら》《ふき味噌》にして食べよう!

 

          独特の苦みや香りを持ち、冬眠から目覚めた“熊”が、

          一番初めに口にするといわれる

 

          では

          『ふきのとう』を食べて =目を覚まそう!=